PARMESANSOßE

Zubereitung

• 1.die zwiebel schälen, würfeln.das öl erhitzen,die zwiebel glasig braten. mit wein und brühe aufkochen lassen.die speisestärke in 3 el. wasser anrühren und die soße damit binden. thymian und lorbeer dazu geben. die soße um ein drittel einkochen. thymian und lorbeer entfernen,sahne mit dem pürierstab in die soße mixen.vor dem servieren parmesan darunter mischen,die soße mit salz und pfeffer abschmecken. PASST ZU: nudeln,gemüse,spargel und geflügel

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  Rezept von k****8
  vom 02.11.2008