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Spaghetti mit Olivenpesto

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
grรผne Oliven75 Gramm
schwarze Oliven75 Gramm
Cashewkerne25 Gramm
Knoblauchzehen1 Stk
Sprinz Hartkรคse30 Gramm
Olivenรถl1 Dl
Basilikumยฝ Bund
Meersalzยผ Teelรถffel
rote Peperoniยฝ Stk
Spaghetti250 Gramm
Salzwsser, siedend etwas
Olivenรถl1 Esslรถffel
Sprinz10 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Grรผne und schwarze Oliven entsteinen, grob hacken. Zusammen mit Nรผssen und allen Zutaten bis und mit Meersalz in ein hohes Gefรคss geben. Mit Stabmixer pรผrieren.

  • 2.Peperoni lรคngs in Streifen schneiden. Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen, Peperoni die letzten 2 Minuten mitkochen. Abtropfen, Spaghetti und Peperoni mit dem Oel in einer Schรผssel mischen.

  • 3.Pesto und etwas Sprinz auf die Spaghetti geben, sofort servieren. Restlichen Sprinz dazu servieren.

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    Rezept von Oberlaender
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