Dampfnudeln
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Dampfnudeln 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Mehl | 500 g |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Ei | 1 Stück |
| Zucker | 30 g |
| Milch lauwarm | 350 ml |
| Butter flüssig | 50 g |
| Milch | 300 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)845 (202)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate32,9 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)845 (202)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate32,9 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1.Mehl, Hefe und Zucker vermengen. Ei, Butter und lauwarme Milch zugeben und verkneten. Den Teig zu 6-8 gleichgroßen Klößen formen und auf ein bemehltes Blech geben und gehen lassen, bis sie sich verdoppelt haben. 300ml Milch in eine ausreichend Große Pfanne/Topf geben und die Hefeklöße vorsichtig hineinsetzen. Nochmals etwa 30-60 Minuten gehen lassen. Auf die Pfanne einen Deckel setzen und alles aufkochen. Herd herunterschaten und ca. 20 Minuten köcheln lassen aber den Deckel NICHT öffnen!!! Dampfnudeln in einen tiefen Teller geben und mit Vanillesoße/Mohnmischung/Zimtzucker servieren.
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vom
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