Pfannkuchen mit mediterranem Spinat gefüllt
leicht
Bild 1 von 3 Pfannkuchen mit mediterranem Spinat gefüllt 
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Bild 3 von 3 Pfannkuchen mit mediterranem Spinat gefüllt 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pfannkuchen | 1 |
| Spinat (TK-Ware) | 75 g |
| Zwiebel (Würfel) | ½ |
| getr. Tomatenwürfel | 1 EL |
| ein paar Speckwürfel | etwas |
| Salz, Pfeffer, Knoblauch | etwas |
| Käse zum überbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)116 (28)
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Zubereitung
1.Speck, Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten. Tomatenwürfeln und den aufgetauten Spinat zugeben, kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Pfannkuchen in eine Auflaufform legen(eine Hälfte überlappen lassen). Darauf den Spinat verteilen, mit der anderen Hälfte des Pfannkuchens bedecken. Mir Käse belegen und bei 200° Grad im Backofen 10 Min. überbacken.
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vom
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