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Hexenhaus

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fรผr den Teig etwas
Honig1 kg
Zucker500 g
Butter oder Sanella500 g
Mehl2 kg
Kakaopulver100 g
Lebkuchengewรผrz5 EL
Pottasche20 g
Eier4
Fรผr den Zuckerguss etwas
Puderzucker450 g
EiweiรŸ Saft von einer halben Zitrone3
SรผรŸigkeiten nach wahl fรผr die Deko etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Als erstes macht ihr euch Schablonen aus Pergamentpapier. So nun geht es los.

    2.Honig mit Zucker und Butter aufkochen, und auskรผhlen lassen. Mehl, Kakao und Gewรผrzen in eine groรŸe Schรผssel mischen. Die Pottasche mit 4EL Wasser auflรถsen und mit den Eiernund der Honigmasse zum Mehl geben, und alles zu einem glatten Teig verkneten, der Teig kann ruhig ein wenig kleben. Nun mit Frischhaltfolie abdecken und 15Min. ruhen lassen.

    3.Jetzt den Backofen auf 200 Grad vorheitzen. EinDrittel vom Teig Fingerdick auf dem Backblech ausrollen und ca 20 Min Backen. Das ganze nun noch zwei mal.

    4.Wenn alle drei Platten gebacken sind im noch warmen zustand die einzelnen Teile ausschneiden. Dann mit Zuckerguss die Teile zusammenkleben, und รผber Nacht stehen lassen, damit es richtig halt bekommt. Ihr kรถnnt es auch mit Zahnstochern zusรคtzlich fixieren.

    5.Nun habe ich das ganze meinem Sohn und meiner Tochter gegeben zum Verziehren.

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    Rezept von L****d
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