Name: Harissa
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 Gramm Chilischoten rot; 100 ml Olivenöl extra vergine; Kreuzkümmel; Koriandersamen; 8 Knoblauchzehen; 2 Paprikaschoten eingelegt; Salz; Pfeffer

Harissa

2 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Chilischoten rot	100 Gramm
Olivenöl extra vergine	100 ml
Kreuzkümmel	etwas
Koriandersamen	etwas
Knoblauchzehen	8
Paprikaschoten eingelegt	2
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Paprika abziehen. IMt einem Pürierstab alle übrigen Zutaten fein zerkleinern und zu einer Paste verarbeiten
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Rezept von thy2008
vom 24.05.2009

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Kommentare zu „Harissa“

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