Flambierte Bananen mit Aprikosen

Zubereitung

• 1.Butter in einer großen Pfanne bräunen, Bananen einlegen, Zitronensaft und Puderzucker zugeben. Die Bananen rundherum goldbraun backen.

  2.Aprikosen in dicke Scheiben schneiden und zwischen den Bananen verteilen. Die halbe Menge Aprikosensirup aus der Dose und Aprikosenlikör zugießen. Einige Minuten leicht köcheln. Mit Mandelblättchen bestreuen.

  3.Den Brandy in die Pfanne gießen, anzünden und ausbrennen lassen. Sofort servieren. Tip: Mit Schlagsahne servieren. Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufgehoben werden, da sie an Geschmack verlieren. Am besten schmecken Bananen mit "Sommersprossen".

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  Rezept von g****e
  vom 15.04.2009