Insekten Rezepte

Möchten Sie mal etwas wirklich Exotisches kochen, so finden Sie hier die Anleitung dazu. Die benötigten Asiatischen Riesenskorpione sind nicht günstig, doch sie machen auf dem Teller viel her und sollen wie Schweineleber schmecken. Dazu werden Reis und mitgebratene Pandanusblätter serviert.

Ein gutes Gericht für Insekten-Einsteiger: Zophobas sind die Larven des Großen Schwarzkäfers, der aus Südamerika stammt. Sie ähneln großen Mehlwürmern, schmecken cremig und ein wenig nussig. Die Zubereitung ist simpel, sie werden sehr kurz frittiert und dann mit einer würzigen Zazikicreme verspeist.

Für fortgeschrittene Insektenesser gibt es diese gewagte Variante, denn hier ist die natürliche Form der Insekten unübersehbar. Obwohl in Japan Insekten gegessen werden, gehören sie nicht typischerweise zu Sushi. Dieses Rezept weist Sie ausführlich in die Sushi-Zubereitung und die Garmethoden bei Insekten ein.