Algerische Rezepte

Algerisches Fladenbrot überzeugt durch seinen angenehmen Geschmack und die nahezu grenzenlosen Einsatzmöglichkeiten. Die mit wenigen Zutaten zubereiteten Fladen reichen Sie am besten warm zu Salaten, Fleischgerichten und deftigen Dips. Sie können Sie auf Vorrat backen und einfrieren. Tipp: Das Rezept verrät Ihnen außerdem, wie Sie Hefeteig wohltemperiert gehen lassen können.

Bei diesem Rezept kommen nicht nur Vegetarier auf ihre Kosten. Geschmorte Paprika, Zwiebeln, Knoblauch sowie Tomaten werden pikant abgeschmeckt und mit der aufgeschlagenen Eimasse aufgefüllt. Bei geschlossenem Deckel bäckt die Masse in der Pfanne bis sie stockt. Reichen Sie dazu Baguette oder algerisches Fladenbrot mit verschiedenen Dips.