Gemüseauflauf mit Zucchini und Champignons
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Gemüseauflauf mit Zucchini und Champignons 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Champignons | 200 gr |
| Lauchzwiebeln | 10 |
| Zucchini | 500 gr |
| Magermilch-Joghurt | 300 gr |
| Eier | 2 |
| vorgegarten Reis | 200 gr |
| Salz,Pfeffer und Curry | etwas |
| frisch geriebenen Parmesankäse | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)653 (156)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate22,2 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)653 (156)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate22,2 g
Fett4,6 g
Zubereitung
1.Pilze und Gemüse klein schneiden. Joghurt mit Ei verquirlen,mit Salz,Pfeffer und Curry würzen. Reis,Gemüse,Pilze in einer Auflaufform füllen und die Joghurt-Ei-Creme darüber gießen. Mit Parmesankäse bestreuen und im heißen Ofen bei 180 ° ca. 20 Min überbacken.
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vom
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