Name: Koriander Minz Paste
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schalotte grob gehackt; 2 Zehen Knoblauch grob gehackt; 1 Bd frischer Koriander ohne Stiele; 1 Bd frische Minze o.Stiele; 1 grüne Chilischote kl.geschnitten; ½ Teel Ingwer frisch gerieben; ½ Teel Kreuzkümmel; Salz; 1 Teel Zucker; 1 Eßl Limettensaft

Koriander Minz Paste

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schalotte grob gehackt	1
Knoblauch grob gehackt	2 Zehen
frischer Koriander ohne Stiele	1 Bd
frische Minze o.Stiele	1 Bd
Chilischote kl.geschnitten	1 grüne
Ingwer frisch gerieben	½ Teel
Kreuzkümmel	½ Teel
Salz	etwas
Zucker	1 Teel
Limettensaft	1 Eßl

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Zubereitung

1.Alle Zutaten im Mixer pürieren oder mit dem Mörser fein zermahlen,bis eine Paste entsteht.
2.In ein Glas umfüllen + fertig
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Rezept von s****r
vom 04.03.2011

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