Mehlklöße----- Arme- Leute- Essen ( von ming Öhmchen)

Zubereitung

• 1.Mehl und Salz mit soviel kochenden Wasser aufgiessen das es ein fester Teig ensteht , diesen nur mit einem Kochlöffel verrühren ( nicht mit Mixer , da der Teig sonst nicht mehr zu gebrauchen ist - es wird dann nur eine klebrige Pampe und es muss auch unbedingt kochendes Wasser sein !!!!!!) und anschliessend zu Knödel formen . Topf mit Wasser aufsetzen und die Klösse ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen . Pfanne mit Butter zerlassen und die Semmelbrösel anbräunen. Die fertig gegarten Mehlklösse nun in der Butter- Semmelbrölselmischung kurz schwenken. In der Herbstzeit hat man diese Klösse auch mit Pflaumen gefüllt . Ich habe mich schon als Kind immer drauf geschmissen weil die soooo legger waren - heute als Erwachsene mach ich sie mir hier und da noch immer ............

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  Rezept von Lakritzschnegsche
  vom 25.09.2010

  
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