Amerikanische Federviehsuppe

Zubereitung

• 1.Huhn gründlich waschen + mit dem kalten Wasser in einen großen Topf geben.

  2.Sellerie,Möhren+ Zwiebel in kleine Würfel schneiden.dann zum Huhn geben.Pfefferkörner + Chili zufügen.Topf mit Deckel abdecken + einmal aufkochen lassen.Dann Hitzezufuhr halbieren+ 1 Std köcheln lassen.

  3.Huhn wieder herausnehmen ,Fleisch von den Knochen lösen+ fein würfeln.Kochflüssigkeit durch ein Sieb abseihen.

  4.Körner von den Maiskolben mit einem Messer abschneiden.

  5.Kochsud mit dem Safran aufkochen+ Nudeln zufügen,bei geringer Hitze garen.

  6.Dann Mais ,feingehackte Petersilie+ Fleisch in die Suppe geben+ nochmals 5 Min. köcheln lassen.

  7.Sehr heiß servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 16.09.2010

  
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