Schmorhuhn

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel halbierenund in Streifen schneiden,Zitrone in dünne Spalten schneiden,Das Huhn waschen,mit Küchenpapier trockentupfen und würzen mit Salz und Pfeffer,nun die Hälfte der Zitrone und die Hälfte der Zwiebel in das Huhn stopfen,Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Poularde dazugeben und kräftig rundum anbraten.

  2.Restliche Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und ca.1min.mitbraten. Jetzt den Wein sowie die Brühe,das Bohnenkraut und die restliche Zitrone dazugeben. Das Ganze im Ofen (vorgeheizt,180 Grad Umluft,200 Ober-Unterhitze) zugedeckt auf zweiter Schiene von unten ca.1std.schmoren lassen,Die Bohnen ca.10min.in Salzwasser kochen,abtropfen lassen und in den Bräter mit dazugeben. Guten Apetiet

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  Rezept von B****w
  vom 30.07.2009

  
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