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Feigenmousse in Sahneschaum (Rolf Eden)

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Feigenmousse in Sahneschaum (Rolf Eden) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Feigen frisch300 gr.
Quark400 gr.
Vanillezucker2 Päckchen
Zitrone1 Stk.
Ingwer frisch1 Msp
Feigenlikör2 cl
Sahne250 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Feigen über Nacht in etwas Wasser einlegen, am nächsten Tag pürieren und den Quark unterheben. Vanillezucker, Zitronenabrieb, Ingwer und Feigenlikör dazugeben. Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unterrühren.

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