Rhabarberauflauf Rezepte

In einer runden Backform wird dieser Rhabarberauflauf zubereitet. Er passt wunderbar zu einer frühlingshaften Kaffeetafel. Falls Ihnen am Tag der Kaffeerunde die Zeit zum Backen fehlt, dann lässt sich dieses Rezept auch schon einen Tag vorher backen. Der Auflauf zieht dann über Nacht durch und erhält ein intensives Aroma.

Aus drei Schichten besteht dieser Blechkuchen. Zunächst wird der Boden angerührt und auf dem Backblech verteilt. Darauf kommt der Rhabarber und den süßen Abschluss bildet die Baiserhaube. Die klassische Kombination von saurem Rhabarber und knusprigem, leckerem Baiser ist einfach unschlagbar!