Diese fruchtige Variante schmeckt nicht nur zum Jahreswechsel sehr gut. Besonders lecker schmeckt diese Salatvariation, wenn Sie eine kleine Portion auf ein Stück Baguette schichten und es für etwa zehn Minuten im Ofen überbacken. Das fruchtige Aroma der Mandarinen macht diesen Silvestersalat zu etwas Besonderem.

Der Silvestersalat nach Thüringer Art ist ein herzhafter Wurstsalat, der aus mindestens fünf verschiedenen Wurstsorten besteht. Schneiden Sie die Wurst in möglichst kleine Stücke und servieren Sie den Salat garniert mit Eiern. Abgerundet wird der deftige Geschmack dieser Salatvariante durch Kapern und etwas Gurkenwasser.

Wenn Sie kurz vor Mitternacht Ihre Lebensgeister anregen möchten, ist dieser gesunde Silvestersalat gut geeignet. Zutaten wie Karotten, Sellerie, Gurken und Tomaten in Kombination mit frischem Schafskäse sind nach den üppigen Weihnachtsfeiertagen wie geschaffen. Servieren Sie diesen bunten Salat am besten mit einem French Dressing.