Der Flieder wird mit einem heißen Sirup aus Zucker, Zitronensäure sowie Wasser übergossen. Anschließend räumen Sie den Blüten mehrere Tage Zeit ein, damit sie ihr Aroma abgegeben können. Gießen Sie den Sirup beispielsweise mit etwas Sekt auf und servieren das Mixgetränk bei einem sommerlichen Brunch.