Name: Mediterranes Olivenbrot
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g gemischte Oliven, mind. 2/3 grüne Oliven; Olivenöl für die Form zum Einfetten; 250 g Mehl; 1 Pckg. Trockenhefe; 50 ml Olivenöl; 50 ml Weißwein (trocken); 4 Eier; 200 g Schinkenspeck, gewürfelt; 100 g Greyerzer Käse, gerieben

Mediterranes Olivenbrot

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


gemischte Oliven, mind. 2/3 grüne Oliven	200 g
Olivenöl für die Form zum Einfetten	etwas
Mehl	250 g
Trockenhefe	1 Pckg.
Olivenöl	50 ml
Weißwein (trocken)	50 ml
Eier	4
Schinkenspeck, gewürfelt	200 g
Greyerzer Käse, gerieben	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Eine Kastenform einfetten. Oliven ggf. vom Stein schneiden und in Stücke teilen.
2.Mehl mit derTrockenhefe vermischen. Olivenöl, Weißwein und Eier untermischen, dann die Schinkenwürfel, Oliven und den Käse unterheben. Teig sofort in die Form geben. Und 55 - 60 Minuten backen.
3.Das Olivenbrot schmeckt warm, lauwarm oder kalt.
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Rezept von k****e
vom 28.10.2008

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