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Bigos

1 Stdleicht
Bigos - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Weinsauerkraut750 Gramm
Cabanossi150 Gramm
Weißwein250 ml
Zwiebeln2
Wacholderbeeren etwas
Lorbeerblatt etwas
Kümmel etwas
Speck1 Stk.
Schweineschmalz/-fett etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Das Sauerkraut in einen Topf geben. Cabanossi, Speck und Zweibeln würfeln und zugeben. Mit Kümmel, Wacholderbeern und Lorbeer würzen. Schweineschmalz zugeben.

  • 2.Das ganze etwa eine Stunde schmoren und immer wieder etwas Weißwein oder Wasser zugeben, damit es nicht anbrennt.

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