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Dinkelbrot

1 Std 40 Minleicht
Dinkelbrot - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Dinkel-Vollkornmehl1000 Gramm
lauwarmes Wasser950 ml
Frisch od. Trockengerm1 Pk.
Salz eher etwas weniger2 Eßl.
Fenchel,Anis ,Kümmel oder fertiges Brotgewürz etwas
Nach Vorlieben
Leinsamen100 Gramm
Sesam100 Gramm
Sonnenblumenkerne od. Kürbiskerne100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std 15 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

  • 1.Trockene Zutaten vermischen ,frische Germ im lauwarmen Wasser auflösen und alles kurz mit dem Kochlöffel zusammenrühren.

  • 2.Die verschiedenen Körner kann man auch teils weglassen ,schmeckt auch ohne mit frischer Butter sehr gut.

  • 3.Teig in den Bräter füllen und den Deckel darauf geben und ins kalte Backrohr stellen und bei 210 Grad 1 1/4 Stunden backen. Rohr ausschalten und noch 15 Minuten im Rohr nachrasten lassen .

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