Türkische - Blumenkohlfladen

Zubereitung

• 1.Von dem Blumenkohl den Strunk und die Blätter entfernen, den Blumenkohl in Salzwasser legen und dann gründlich waschen. Dann den B.Kohlin einem Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Min.köcheln lassen, ersollte recht weich sein.Dann den B.Kohl aus dem Kochwasser nehmen und abkühlen lassen.

• 2.die Röschen abschneiden und zusammen mit den kleinen Strünken in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken,dann die Eier und das Mehl zu den Blumenkohlbrei geben und unterrühren,den Dill die Petersilie ,das Salz den Pffer und das Paprikapulver ebendfalls unterrühren.

• 3.Reichlich ÖL in einer Pfanne erhitzen.Mit einem Esslöffel aus den Blumenkohlbrei bällchen ausstechen und in der der Pfanne ein bischen flach klopfen und von beiden Seiten je ca.2 Min. braun braten. Vor dem servieren, die Blumenkohlfladen auf Küchenpapier legen damit das Fett aufgesogen wird.

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  Rezept von vovinam
  vom 18.03.2011

  
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