Name: Preiselbeer-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 175 g Zucker; 175 g Butter; 90 g Kakaopulver; 4 Stück Eier; 225 g Nüsse gemahlen; 2 TL Backpulver; 750 ml Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 1 EL Puderzucker; ½ Glas Preiselbeeren; 100 g Raspelschokolade; Fett und Semmelbrösel für die Form

Preiselbeer-Torte

3 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucker	175 g
Butter	175 g
Kakaopulver	90 g
Eier	4 Stück
Nüsse gemahlen	225 g
Backpulver	2 TL
Schlagsahne	750 ml
Sahnesteif	2 Päckchen
Puderzucker	1 EL
Preiselbeeren	½ Glas
Raspelschokolade	100 g
Fett und Semmelbrösel für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Garzeit:: 45 Min

Ruhezeit:: 2 Std

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Eier trennen. Butter, Zucker und die Eidotter schaumig schlagen. Kakaopulver, Nüsse und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
2.Eine Springform fetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 190 Grad) ca. 45 Minuten backen.
3.Kuchen vollständig auskühlen lassen. Danach mit den Preiselbeeren bestreichen.
4.Sahne mit Sahnesteif und dem Puderzucker steifschlagen und auf den Preiselbeeren verteilen. Zuletzt mit der Raspelschokolade bestreuen.
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Rezept von mommy1971
vom 24.01.2010

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