Name: "BÄRENBROT" :-))
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 300 gr Weizenmehl; 130 gr Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL gehäuft, Backpulver; 50 gr weiße -oder dunkle- fein gehackte Schokolade; 2 Handvoll Blaubeeren und/oder andere Beeren nach Wahl, frisch oder TK; 200 ml Milch; 1 EL Limetten- oder Zitronensaft; 2 Eier; 3 EL Pflanzenöl

"BÄRENBROT" :-))

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl	300 gr
Zucker	130 gr
Salz	1 Prise
gehäuft, Backpulver	1 TL
weiße -oder dunkle- fein gehackte Schokolade	50 gr
Blaubeeren und/oder andere Beeren nach Wahl, frisch oder TK	2 Handvoll
Milch	200 ml
Limetten- oder Zitronensaft	1 EL
Eier	2
Pflanzenöl	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Die Menge reicht für eine Kastenform von ca. 30cm Länge. Zuerst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, die Beeren am Schluss dazugeben.
2.Die feuchten Zutaten in einer anderen Schüssel gut vermischen, alles zu der Mehlmischung gießen und mit einer Holzkelle alles vorsichtig untereinander heben, solange, bis alle trockenen Zutaten feucht sind.
3.Den Teig in die Form geben und bei 180° ca 60-65 Minuten backen. (Stäbchenprobe) . TIPP: Man kann aus dem Teig auch kleine "Brötchen" formen und auf dem Blech backen- dann verkürzt sich die Backzeit entsprechend- einfach mal ausprobieren. :-)
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Rezept von R****h
vom 10.08.2009

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