Reis - Gemüse - Auflauf

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 200°C O/U Hitze.

  2.Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

  3.Frisches Gemüse putzen und in dünne Stücke schneiden. Gemüse nach Wahl, z. B Karotten, Erbsen, Brokkoli....

  4.Gemüse frisch oder TK kurz in Gemüsebrühe dünsten, abtropfen lassen und die Brühe auffangen.

  5.Gemüse mit dem Reis mischen und in einer gefetteten Auflaufform geben.

  6.Gemüsebrühe mit dem Ei verquirlen, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann über dem Gemüsereis gießen. Geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten überbacken. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

  7.P. S. Statt Gemüsebrühe kann das Ei auch mit Sahne oder Milch verquirlt werden. Dann entsprechend mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von loewe_bs
  vom 07.11.2024

  
• Weiterlesen