Tolle Verzierungen machen aus Plätzchen kleine Kunstwerke

Weihnachtsplätzchen schmecken immer gut, schön anzusehen sind sie allerdings besonders dann, wenn Sie die Plätzchen verzieren. Das A und O dabei ist die richtige Konsistenz von Zuckerguss, Kuvertüre und Co. Die verflüssigte Masse sollte schön streichfähig sein, damit können Sie dann tolle Ergebnisse erzielen.

Eine gute Basis sind helle und dunkle Schokolade sowie Zuckerguss, den Sie nach Belieben mit Lebensmittelfarben einfärben können. Flüssige Schokolade oder Schokoladenkuvertüre tragen Sie mit einem Backpinsel auf. Für zweifarbige Effekte pinseln Sie in einem zweiten Schritt eine andere Schokoladensorte auf die erste, bereits trockene Schicht. Das Gleiche gilt für den Zuckerguss: Verstreichen Sie den cremigen Guss auf den Plätzchen, lassen diese Schicht trocknen und setzen mit einer anderen Farbe bunte Akzente. Viele Plätzchen können Sie je nach Motiv mit der passenden Farbe dekorieren. Pinseln Sie beispielsweise herzförmige Plätzchen mit rotem Guss ein. Aufwendiger sind grüne Weihnachtsbäume mit bunten Kugeln.

Ein einfaches Gittermuster können Sie zaubern, indem Sie dunkle Schokolade mithilfe eines Schaschlikstäbchens auf einer Schicht aus heller Schokolade auftragen. Ist die helle Schokolade noch nicht ganz getrocknet, können Sie einen leicht verwischten Gittereffekt erzielen. Ziehen Sie dafür den Schaschlikspieß horizontal durch die Linien aus dunkler Schokolade. Schön sind auch klare Muster. Geben Sie hierfür eingefärbte Zuckermasse in eine schmale Spritztülle und ziehen die Umrisse eines Sterns oder Herzens auf dem Plätzchen nach. Nach dem Abtrocknen füllen Sie das Innere der Form ebenfalls mithilfe der Spritztülle in einer anderen Farbe. Diese bunten Plätzchen bringen Farbe auf jede Kaffeetafel.