Trennkost - Was ist das?
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Antwort auf eine Frage von skorpionfrau72 am 20.01.2009 im kochbar-Forum
Liebe skorpionfrau72,
die Anhänger der Trennkost gehen davon aus, dass Kohlenhydrate und Eiweiße nicht gemeinsam verzehrt werden dürfen. Diese Annahme ist jedoch nicht richtig, unser Verdauungssystem ist durchaus in der Lage diese beiden Nährstoffe auch bei gleichzeitiger Aufnahme zu verdauen. Schließlich gibt es eine Menge Lebensmittel, die beide Nährstoffe gleichzeitig enthalten und trotzdem gut vertragen/verdaut werden. Für den Abnehmerfolg ist nach wie vor die Gesamtenergiebilanz entscheidend. Für die zeitliche Trennung der Kohlenhydrat- und Eiweißaufnahme gibt es meines Wissens keine wissenschaftliche Begründung. Dennoch gibt es bei der Trennkost durchaus auch sinnvolle Ansätze. So werden vorwiegend kalorienarme gesunde Lebensmittel mit hohem Ballaststoff- und niedrigem Fettgehalt wie Gemüse und Obst empfohlen. Nur die zeitliche Trennung der Nährstoffe macht wenig Sinn und diese Diät somit schwer in die Praxis umzusetzen. Ich wünsche Ihnen alles Gute.
Herzliche Grüße,
Ihre Anja Corvin
Liebe skorpionfrau72,
die Anhänger der Trennkost gehen davon aus, dass Kohlenhydrate und Eiweiße nicht gemeinsam verzehrt werden dürfen. Diese Annahme ist jedoch nicht richtig, unser Verdauungssystem ist durchaus in der Lage diese beiden Nährstoffe auch bei gleichzeitiger Aufnahme zu verdauen. Schließlich gibt es eine Menge Lebensmittel, die beide Nährstoffe gleichzeitig enthalten und trotzdem gut vertragen/verdaut werden. Für den Abnehmerfolg ist nach wie vor die Gesamtenergiebilanz entscheidend. Für die zeitliche Trennung der Kohlenhydrat- und Eiweißaufnahme gibt es meines Wissens keine wissenschaftliche Begründung. Dennoch gibt es bei der Trennkost durchaus auch sinnvolle Ansätze. So werden vorwiegend kalorienarme gesunde Lebensmittel mit hohem Ballaststoff- und niedrigem Fettgehalt wie Gemüse und Obst empfohlen. Nur die zeitliche Trennung der Nährstoffe macht wenig Sinn und diese Diät somit schwer in die Praxis umzusetzen. Ich wünsche Ihnen alles Gute.
Herzliche Grüße,
Ihre Anja Corvin
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