Rote Bete entweder in einem Topf mit Dämpfein(auf-)satz kochen oder in Alufolie packen und im Backofen bei 200° C ca. 1 Stunde backen.
Die Rote Bete etwas ausdampfen lassen, bis sie fast abgekühlt sind.
Wenn man sich dann die Hände mit einem geschmacksneutralen Öl einreibt braucht man keine Einweg-Handschuhe. Einfach mit heißem Wasser und etwas Zitronensaft die Hände waschen und es bleiben keine Verfärbungen zurück.