So bleibt Gemüse knackig!

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TIPP!
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von KB_Redaktion
TIPP! Zur Zubereitung
Umstieg vom Dampfkochtopf auf Einbaugerät
von F****r
Durch Blanchieren behält Gemüse seine Knackigkeit - und seine Farbe!
Je nach Sorte 2-4 Minuten in gesalzenem Wasser sprudelnd kochen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und für ca. 1 Minute in ein Eiswasser legen.
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