richtiges emulgieren mehrerer Zutaten
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TIPP!
Zur Zubereitung
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TIPP!
Öl verbindet sich mit Flüssigkeiten ja bekanntlich nur schlecht und zögerlich, auch beim zubereiten eines Dressings kann man das immer wieder sehen... da kann man rühren wie man will ,es bleiben immer wieder kleine "Ölaugen" die obenauf schwimmen und sich nicht mit den restlichen Marinade Zutaten vermengen lassen...
Abhilfe schafft hier ein kleiner Trick: alle Zutaten in ein kleines, sicher schließendes (Tupper)Gefäß geben, Deckel draufsetzten und ca. 20 mal kräftig schütteln
nach dem öffnen des Deckels hat man eine wunderbare, sämige Dressing Emulsion und alle Zutaten haben sich restlos (und mühelos) miteinander verbunden
Übrigens funktioniert dieser Tipp auch wunderbar für das vermengen von Eiern mit anderen Flüssigkeiten (z.B. Ei mit Milch verkleppern)
AUSPROBIERT
KOMMENTARE
Rouven
Ich finde es super, dass du hier diese ganzen kleinen Tipps eingestellt hast. Für einen Kochanfänger ist das sicher Gold wert!
Rezeptsammlerin
wie schön, das du daran gedacht hast, diesen kleinen Trick hier ein zu stellen. GLG ~Geli~
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