Edel und scharf
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Spargel wie gewöhnlich zubereiten, aber keine Hollandaise, nur mit zerlassener Butter. Bevor die Butter über den Spargel gegeben wird, etwas frischen Meerrettich darüber reiben. Sowohl weißer Spargel als auch Meerrettich wachsen unterirdisch, ergänzen sich also auch geschmacklich, solange man es mit der Schärfe nicht übertreibt.
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