Backtipp
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Ich gebe jeden Kuchen, Cake oder Brot immer in die Mitte des Ofen.
Nach 10-15 Min. schalte ich die Oberhitze aus und lasse alles nur noch mit der Unterhitze fertig backen. Bei der Backtemperatur gebe ich 10 Grad weniger.
Nach 10-15 Min. schalte ich die Oberhitze aus und lasse alles nur noch mit der Unterhitze fertig backen. Bei der Backtemperatur gebe ich 10 Grad weniger.
So wird kein Kuchen, Cake oder Brot oben zu dunkel.
Diesen Tipp habe ich von einem alten Bäckermeister bekommen und fahre gut mit diesem.
Diesen Tipp habe ich von einem alten Bäckermeister bekommen und fahre gut mit diesem.
Coly-Bree
Das ist ein toller Tipp! .. Vielen Dank dafür!!
Genau aus dem Grund, dass es oben immer zu dunkel wurde, backe ich auf Umluft. Da ist mir auch noch nie etwas zu dunkel geworden .. außer ich hab nicht aufgepasst.
Aber so werde ich es auch mal ausprobieren.
Rezeptsammlerin
ich habe ja schon viel gebacken in meinem Leben, aber das habe ich bisher noch nicht gehört. Probiere es sicherlich beim nächsten Brot aus ... obwohl wir ja eigentlich eine krosse Kruste lieben. Aber egal, ich will es wissen ;-))) LG Geli
emari
ok, das klingt logisch !!! daher wird es mal ausprobiert.... dankeschön fürs weitergeben von diesem profitipp sagt emari
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