Stangenbohnen im Saisonkalender

Stangenbohnen benötigen zum Wachsen Stützen, an denen sie sich hochranken können. Ihre Ernte ist sich sehr aufwendig, weil sie per Hand gepflückt werden müssen. Vor dem Essen müssen Stangenbohnen, wie alle anderen Bohnensorten auch, erhitzt werden. Dadurch werden bestimmte Stoffe zerstört, die im rohen Zustand giftig sind.