Rotkohl im Saisonkalender

Rotkohl ist kalorienarm, enthält dafür viel Vitamin C, Folsäure und reichlich Mineralstoffe. Das macht Rotkohl zu einem wertvollen Gemüse. Gekochter Rotkohl ist eine beliebte Beilage zu deftigen Gerichten. Um Blähungen vorzubeugen, empfiehlt es sich, beim Kochen etwas Kümmel hinzuzufügen.