Rosenkohl im Saisonkalender

Rosenkohl ist ein Wintergemüse und schmeckt daher nach den ersten Frösten am besten. Wie alle grünen Gemüsesorten ist auch Rosenkohl reich an Vitaminen. Er enthält besonders viel Folsäure und außerdem ein bestimmtes B-Vitamin, das bei der Zellerneuerung und Blutbildung eine wichtige Rolle spielt.