Preiselbeeren im Saisonkalender

Preiselbeeren sind gegen Frost unempfindlich. Sie gedeihen also auch in den kalten pflanzenarmen Steppen Sibiriens. Wegen ihres herbsaueren Geschmacks werden Preiselbeeren selten roh gegessen. Daher kennt man Preiselbeeren eher als Gelee oder Kompott, die besonders zu Wildgerichten gern gegessen werden.