Oregano im Saisonkalender

In der mediterranen Küche ist Oregano nicht mehr wegzudenken. Vor allem für Pizza und Tomatensoßen wird es gern verwendet. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern, sollte Oregano mit den Speisen mitgekocht werden. Durch die hohen Temperaturen verliert er nicht sein Aroma, es wird dadurch erst voll entfaltet.