Möhren im Saisonkalender

Möhren enthalten besonders viel Betakarotin. Diese zellschützende Substanz wird vom Körper leichter aufgenommen, wenn die Möhren zerkleinert, erhitzt und zusammen mit Fett aufgenommen werden. Eine Möhrensuppe mit einem Schuss Öl ist daher eine ideale Zubereitungsart für dieses Gemüse.