Löwenzahn im Saisonkalender

Den meisten Menschen ist der Löwenzahn nur als Pusteblume bekannt. Dass man ihn auch essen kann, wissen nur wenige. Dabei eignen sich die Löwenzahnblätter sehr gut als Salat und können genau wie Spinat als Gemüsebeilage verzehrt werden. Wichtig: Die Blätter sollten noch vor der Blüte gesammelt werden, da sie sonst bitter werden.