Himbeeren im Saisonkalender

Himbeeren gehören zu den teuersten Früchten, weil sie so empfindlich sind. Da sie nicht nachreifen, müssen Himbeeren reif und per Hand geerntet, vorsichtig transportiert und möglichst schnell verzehrt werden. Alles muss sehr schnell gehen, weil Himbeeren schnell matschig werden und dann zu schimmeln beginnen.