Aprikosen im Saisonkalender

Aprikosen sind sowohl frisch als auch getrocknet ein Genuss. Letztere werden oft geschwefelt. Das erhöht ihre Haltbarkeit und schützt vor Verfärbungen, kann aber bei empfindlichen Menschen Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen. Ungeschwefelte Aprikosen erkennt man an ihrem dunklen Äußeren.