Was könnte ich aus Mandarinen machen?

Wenn es sich um Biomandarinen handelt, dann Salzmandarinen draus machen. Jeses Salzzitronenrezept ist geeignet, das Aroma ist noch etwas strukturierter.

Dein Vorschlag klingt ja lecker, aber da müßte ich mit Sicherheit noch viel länger als Du üben…so warte ich lieber auf dein Rezept und übe mich im kochen. LG Ari

Ein Bisquit-Mandarin-Creme-Törtchen mit Quark-Creme und Fruchtsaft-Gelee Überzug. Da übe ich noch immer, aber das könnte ich mir schon vorstellen, auch wenn ich es noch nicht kann.

So, gestern habe ich mal was zusammen gebraut…mal sehen, weil es noch nicht ganz fest geworden ist. Es sollte ein Gelee werden, aber es könnte sonst auch als gesunder Shot durch gehen.???? PS. Das Rezept stelle ich dann noch hier rein! LG Ari

Du kannst eine pikante Marmelade draus machen ... nimm nicht nur den Saft der Mandarinen, sondern die ganzen Früchte dann wird es kompakter wenn Kerne in den Mandarinen sind dann bitte entfernen) ... die Früchte mit ganz wenig Orangensaft, Gelierzucker, Prise Salz, Prise Chilli und etwas weißen Balsamicoessig aufkochen ... fein pürieren ... zum Käse passt das wunderbar...

wenn Du aber im süßen Bereich bleiben willst, dann könntest Du anstatt Gelierzucker Rohrzucker und Gelfix verwenden ... das bringt einen volleren Süßgeschmack als normaler Zucker und gleicht den fehlenden Geschmack vielleicht besser aus ... in diesem Falle könntest Du der Marmelade auch noch mit Orangenlikör einen feineren Geschmack "aufzuzwingen" (;-)))

Viel erfolg wünscht Dir emari

hallo ari, das ist mir auch schon passiert und da ich sie nicht wegwerfen wollte hab ich ein gelee davon gemacht. lg tine